Kaffe är infödda i tropiska regioner i norra och centrala Afrika, med en odlingshistoria på över 2000 år. De viktigaste planteringsområdena i kaffeträd är Brasilien, Colombia, Jamaica, Puerto Rico, Kuba, Haiti, Mexiko, Guatemala och Honduras i Latinamerika; Elfenbenskusten, Kamerun, Guinea, Ghana, Centrala Afrika, Angola, Kongo, Etiopien, Uganda, Kenya, Tanzania, Madagaskar i Afrika; Indonesien, Vietnam, Indien och Filippinerna i Asien. Enligt statistik finns det 76 länder i världen som odlar kaffe.
Världens första kaffeträd upptäcktes i Afrikas horn. De lokala inhemska stammarna maler ofta kaffefrukten och blandar den med animaliskt fett för att knåda den i många sfäriska bollar. Dessa inhemska stammar behandlar dessa kaffebollar som dyrbar mat, uteslutande för de soldater som håller på att åka ut.